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Le indicazioni riportate si rifanno alla tradizione veneta e prendono origine dalle seguenti esperienze: - allevamento tradizionale come dai disciplinari della Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo; - integrità dei suoli e protezione dell’ambiente applicando un metodo d’allevamento estensivo; - benessere degli animali acquisendo le ultime conoscenze in materia; - salubrità delle carni mutuando le norme previste in zootecnia biologica; - tipicità delle produzioni attraverso l’integrazione alimentare con prodotti legati al comprensorio e il recupero degli usi locali. Le pubblicazioni, in formato elettronico, relative ai protocolli delle diverse specie avicole, possono essere scariate cliccando direttamente sulla pubblicazione. 
 
Per informazioni e approfondimenti: Maurizio Arduin |
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