Veneto Agricoltura pubblica annualmente uno studio sul prezzo del latte elaborando i dati derivanti dalla consultazione dei bilanci aziendali delle cooperative lattiero-casearie venete. Il numero di cooperative rilevate rappresenta circa il 85,5% del totale regionale e il 41% dei primi acquirenti. L’analisi riguarda il prezzo del latte alla stalla per provincia, per conferimento soci, per altitudine ed è messo a confronto con quello di altri Paesi europei.

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